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Summer Fancy Food New York

25 June 2015 – 11:47

Anche quest'anno si rinnova la grande kermesse del "Summer Fancy Food" di New

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Mondial du Fromage 2015 Tours

4 June 2015 – 07:34

Luigi Guffanti 1876 parteciperà al "Mondial du Fromage", che si terrà a Tours da domenica 7 a

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Gorgonzola DOP Guffanti “Miglior Erborinato” agli Italian Cheese Awards 2015

17 April 2015 – 07:46

Nell'ambito di Formaggio in Villa, evento tenutosi a Mogliano Veneto nella splendida cornice di Villa

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FORMAGGIO IN VILLA 2015

9 April 2015 – 15:39

Da sabato 11 aprile a lunedì 13 aprile si terrà a Mogliano Veneto la 5° edizione di "FORMAGGIO IN

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TUTTOFOOD 2015

8 April 2015 – 15:35

Luigi Guffanti 1876 sarà presente all'edizione 2015 di Tuttofood, che si terrà presso il polo

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Premio CAPITANI DELL’ANNO 2015

30 March 2015 – 09:27

Domenica 29 marzo il nostro Dott. Carlo Fiori è stato premiato nell'ambito di "Capitani dell'anno

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Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere