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Salsamentarie 2016 a Bologna

23 September 2016 – 18:47

Siamo lieti di invitarVi a Bologna, sabato 24 e domenica 25 settembre, in occasione di SALSAMENTARIE. In occasione dei 140 anni dalla fondazione della

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TRIFOLIA 2016

12 September 2016 – 16:49

Luigi Guffanti 1876 parteciperà con i propri formaggi all'edizione 2016 di TRIFOLIA, che si terrà ad Arona sabato

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Made in Malga 2016

31 August 2016 – 13:42

Luigi Guffanti 1876 sarà presente a "Made in Malga 2016", in

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Chiusura estiva del negozio

9 August 2016 – 13:42

Si informa la Spett.le Clientela che il negozio di Arona sarà chiuso per ferie da lunedì 15 agosto a sabato 27 agosto. Riapriremo regolarmente lunedì

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Articolo su “La Cucina Italiana”

3 August 2016 – 09:54

Potete leggere un articolo pubblicato su "La Cucina Italiana" e dedicato alla Luigi Guffanti ed ai nostri formaggi, a firma di Giulia Ubaldi

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Summer Fancy Food – New York

9 June 2016 – 10:07

Luigi Guffanti 1876 sarà presente all'edizione 2016 del "Summer Fancy

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Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere