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    25 aprile 2014 – Passeggiata per Oira

    Ad Oira, in Valle Antigorio, luogo straordinario in cui si fondono arte, storia, cultura ed enogastronomia, inoltre sede di una delle due cantine di stagionatura ed affinamento della Luigi Guffanti 1876, si terrà il 25 aprile p.v. una "Passeggiata culturale". Siete tutti invitati a partecipare all'evento. Tutti i particolari della giornata sono riportati nel volantino

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    Cibus 2014

    Luigi Guffanti Formaggi sarà presente a Cibus - Salone Internazionale dell'Alimentazione, in programma a Parma da lunedì 5 a giovedì 8 maggio, e giunto alla sua 17ma edizione. Ci troverete al Padiglione 2, Stand A031. Ci vediamo a

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    Erborinato San Carlo

    Un nuovo Blu novarese che porta il nome del Santo protettore della città di Arona: l'Erborinato San Carlo. Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino proveniente dalla provincia di Novara. E’ un formaggio erborinato da tavola che richiama la grande tradizione dei blu piemontesi. Presenta un gusto intenso e leggermente piccante, caratteristico dei formaggi

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    Colomba di Pasqua agli aromi

    Una grande novità per Pasqua: la Colomba agli aromi. Latte vaccino crudo, con aggiunta di aromi del Piemonte, questa Colomba rallegrerà la Vostra tavola di

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    Il ricettario Guffanti anni ’70

    Direttamente dal nostro archivio una chicca dedicata a tutti gli appassionati e cultori del formaggio in cucina: la ristampa dell'originale ricettario Guffanti Formaggi risalente agli anni Settanta. Buona lettura e buona cucina! Ricettario Guffanti anni

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    Guffanti su “La Stampa”

    Su "La Stampa" di giovedì 6 febbraio 2014, nella rubrica "il bello & il buono" curata da Edoardo Raspelli, viene fatta una splendida recensione (2014 - Articolo La Stampa 06.02.2014) della Luigi Guffanti 1876 e dei suoi formaggi

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    Cuori fioriti per San Valentino

    Torna il "Cuore Fiorito" (a tre latti) per San Valentino 2014. Disponibili con petali di rosa, frutti di bosco o al

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25 aprile 2014 – Passeggiata per Oira

19 April 2014 – 10:13

Ad Oira, in Valle Antigorio, luogo straordinario in cui si fondono arte, storia, cultura ed enogastronomia, inoltre sede di una delle due cantine di

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Cibus 2014

11 April 2014 – 16:00

Luigi Guffanti Formaggi sarà presente a Cibus - Salone Internazionale dell'Alimentazione, in programma a Parma da

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Associazione Professionale Cuochi Italiani

2 April 2014 – 09:58

Martedì 25 marzo una nutrita rappresentanza di cuochi iscritti all'APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani,

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Formaggio a fine pasto – DONNA MODERNA

24 March 2014 – 08:54

Sul numero 13 del 26 marzo di "Donna Moderna" (www.donnamoderna.com) viene pubblicato un interessante

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World Championship Cheese Contest 2014

12 March 2014 – 14:25

Guffanti Formaggi tra i giudici del World Championship Cheese Contest 2014 in programma il 18 ed il 19 marzo a Madison, Wisconsin.

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Viversani e belli – numero 4 gennaio 2014

28 February 2014 – 15:35

Sul numero 4 del mese di gennaio 2014 di "Viversani e belli" è stato pubblicato un interessante articolo dal titolo "Tè e formaggi perchè no?". Vi

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Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere