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    Pasqua 2015

    Pasqua 2015, tornano le colombe Guffanti. Disponibili su ordinazione e presso il nostro punto vendita di

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    SITO E-COMMERCE LUIGI GUFFANTI!

    Finalmente online il nuovo sito per e-commerce targato Luigi Guffanti: Guffanti Shop! Per adesso sarà possibile prenotare ed acquistare direttamente gli assortimenti studiati per il Natale, nel 2015 ci saranno grandi novità. Buon E-shopping a tutti!

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    Toma valli biellesi

    Prodotti che finora erano limitati alla vendita nei mercati sono finalmente disponibili su scala più vasta e con una continuità maggiore. Dall'area del biellese abbiamo selezionato questa toma dal sapore marcato e deciso, che permette di percepire le erbe con cui gli animali si sono

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    Toma Pagnotta a latte crudo

    La dimensione di un pane (da qui il nome "Pagnotta", che significa appunto pane di taglia piccola), ma con il gusto inconfondibile del latte di mucca ottenuto dalle generose vacche piemontesi. La Toma "Pagnotta" è un'altra riscoperta di un prodotto tradizionale per lungo tempo

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    Robiola di Bufala

    Nuova variazione sul tema della classica Robiola, ottenuta con l'utilizzo di latte di bufala. Classica forma rotonda, pasta morbida e cremosa, crosta fiorita grazie all'utilizzo di Penicillum

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    Guffanti Formaggi su “Herbarella”

    La rivista svizzera "Herbarella" ha dedicato nell'ultimo numero un reportage sulla città di Arona ed i suoi meravigliosi giardini. Tra le "chicche" locali è stata segnalata la Guffanti Formaggi e le sue cantine di stagionatura. 2014 -

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    Come si taglia un Parmigiano Reggiano DOP “d’epoca” – VIDEO

    Pubblicato sul nostro You Tube Channel il video del taglio, magistralmente effettuato dal nostro Carlo Fiori Guffanti, di una forma di Parmigiano Reggiano DOP anno 2001.

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Pasqua 2015

23 March 2015 – 11:18

Pasqua 2015, tornano le colombe Guffanti. Disponibili su ordinazione e presso il nostro punto vendita di

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TEDxNovara

19 March 2015 – 15:39

Venerdì 20 marzo dalle 15:30 si terrà TEDxNovara - Ideas spreading

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Winter Fancy Food 2015

7 January 2015 – 17:22

Guffanti Formaggi sarà presente a "Winter Fancy Food 2015", che si

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SITO E-COMMERCE LUIGI GUFFANTI!

20 November 2014 – 18:53

Finalmente online il nuovo sito per e-commerce targato Luigi Guffanti: Guffanti Shop! Per

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Carlo Fiori premiato a Golosaria

17 November 2014 – 12:04

Il nostro inimitabile patron, Carlo Fiori Guffanti, è stato premiato ieri (domenica 17 novembre) nell'ambito di Golosaria. Ha

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WOOOOOW io e il mio futuro 2014

6 November 2014 – 18:53

Parteciperemo, nella giornata di sabato 8 novembre, a "Wooooow io e il mio futuro"

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Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere