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Il Gorgonzola DOP Luigi Guffanti 1876 premiato ad “Alma Caseus 2016″

12 May 2016 – 14:50

Alma Caseus 2016. "La Stampa" parla della nostra medaglia d'oro!

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Luigi Guffanti vince i “Formaggi & Consumi Awards 2016″

12 May 2016 – 11:39

In occasione di Cibus 2016 a Parma si sono tenuti i "Formaggi & Consumi Awards 2016". Miglior packaging per libero consumo, and the

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Luigi Guffanti vince gli “Italian Cheese Awards 2016″

18 April 2016 – 09:01

Luigi Guffanti 1876 ha vinto, per il secondo anno consecutivo, gli "Italian Cheese Awards" nella categoria

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CIBUS 2016

8 March 2016 – 09:31

Si ripete l'appuntamento biennale con CIBUS a Parma, dal 9 al 12 maggio. Il tema di quest'anno sarà: "Experience

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Guffanti su RSI – “Cuochi d’artificio”

7 March 2016 – 12:15

Pubblichiamo un bellissimo video, girato nelle nostre cantine dalla RSI (Televisione Svizzera), in cui si parla di Gorgonzola e di formaggi erborinati.

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GUFFANTI SU RAI 1 – “A conti fatti”

24 February 2016 – 09:27

E' possibile vedere sul nostro canale Youtube il video andato in onda martedì 23 febbraio

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Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere