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    Cheese a Bra

    Ritorna Cheese a Bra (tema di quest'anno: Alle sorgenti del latte), come di consueto ogni due anni. La rassegna quest'anno si terrà da venerdì 18 settembre a lunedì 21 settembre. Guffanti Formaggi sarà presente con le sue rarità a latte crudo in Piazza Roma, stand BE 03 - BE 04. Ci

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    GUFFANTI DICE NO AI FORMAGGI CON LATTE IN POLVERE

    Luigi Guffanti sostiene la campagna di TV ALICE a supporto della produzione e del consumo di prodotti derivati dal latte italiano. GUARDA IL

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    Gorgonzola DOP Guffanti “Miglior Erborinato” agli Italian Cheese Awards 2015

    Nell'ambito di Formaggio in Villa, evento tenutosi a Mogliano Veneto nella splendida cornice di Villa Braida da sabato 11 a lunedì 13 aprile, il Gorgonzola Piccante DOP (stagionato 270 giorni) della Luigi Guffanti

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    SITO E-COMMERCE LUIGI GUFFANTI!

    Finalmente online il nuovo sito per e-commerce targato Luigi Guffanti: Guffanti Shop! Per adesso sarà possibile prenotare ed acquistare direttamente gli assortimenti studiati per il Natale, nel 2015 ci saranno grandi novità. Buon E-shopping a tutti!

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    Toma valli biellesi

    Prodotti che finora erano limitati alla vendita nei mercati sono finalmente disponibili su scala più vasta e con una continuità maggiore. Dall'area del biellese abbiamo selezionato questa toma dal sapore marcato e deciso, che permette di percepire le erbe con cui gli animali si sono

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    Toma Pagnotta a latte crudo

    La dimensione di un pane (da qui il nome "Pagnotta", che significa appunto pane di taglia piccola), ma con il gusto inconfondibile del latte di mucca ottenuto dalle generose vacche piemontesi. La Toma "Pagnotta" è un'altra riscoperta di un prodotto tradizionale per lungo tempo

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    Robiola di Bufala

    Nuova variazione sul tema della classica Robiola, ottenuta con l'utilizzo di latte di bufala. Classica forma rotonda, pasta morbida e cremosa, crosta fiorita grazie all'utilizzo di Penicillum

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Cheese a Bra

11 August 2015 – 09:10

Ritorna Cheese a Bra (tema di quest'anno: Alle sorgenti del latte), come di consueto ogni

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GUFFANTI DICE NO AI FORMAGGI CON LATTE IN POLVERE

31 July 2015 – 13:31

Luigi Guffanti sostiene la campagna di TV ALICE a supporto della produzione e del consumo di prodotti derivati dal latte italiano.

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Summer Fancy Food New York

25 June 2015 – 11:47

Anche quest'anno si rinnova la grande kermesse del "Summer Fancy Food" di New

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Mondial du Fromage 2015 Tours

4 June 2015 – 07:34

Luigi Guffanti 1876 parteciperà al "Mondial du Fromage", che si terrà a Tours da domenica 7 a

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Gorgonzola DOP Guffanti “Miglior Erborinato” agli Italian Cheese Awards 2015

17 April 2015 – 07:46

Nell'ambito di Formaggio in Villa, evento tenutosi a Mogliano Veneto nella splendida cornice di Villa

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FORMAGGIO IN VILLA 2015

9 April 2015 – 15:39

Da sabato 11 aprile a lunedì 13 aprile si terrà a Mogliano Veneto la 5° edizione di "FORMAGGIO IN

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Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere