• In evidenza:

    Articolo su rivista “Registro Italiano FIAT”

    Sull'ultimo numero del "Registro Italiano FIAT" è stato pubblicato un interessante articolo dedicato alla "Luigi Guffanti 1876" ed alle sue cantine di affinamento. Buona lettura! 2017 - Rivista Registro Storico FIAT (marzo

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    TASTE 2017 – FIRENZE

    Luigi Guffanti 1876 sarà presente, con la propria selezione di grandi formaggi di cantina, all'edizione 2017 di TASTE, in programma presso Stazione Leopolda di Firenze da sabato 11 marzo a lunedì 13 marzo. Potrete venirci a trovare allo

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    Ricotta fresca di pecora

    Un prodotto fresco, delicato e rinfrescante: la Ricotta fresca di pecora. Ottenuta dal siero del latte di pecora, abbina alla freschezza classica del prodotto la dolcezza del latte ovino. Ottima come spuntino estivo, come antipasto, nelle insalate ed anche come

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    Formaggio Pastura

    Nuova versione, ottenuta dalla produzione invernale, del formaggio che durante l'estate dà origine al celeberrimo Bettelmat. La ricetta è quella ormai consolidata. animali felici, alimentati correttamente ed in maniera non intensiva. Sentite i profumi della Val Formazza anche durante il freddo

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    Il video di Bike Channel dedicato a Guffanti

    Pubblichiamo sulla nostra pagina You Tube il video girato presso le cantine di Arona in occasione della trasmissione "In bici con Filippa", condotta da Filippa Lagarback ed andata in onda su Bike Channel. Buona

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    Certificazione FSSC 22000 per Guffanti Formaggi

    Siamo lieti di comunicare di avere ottenuto la certificazione FSSC 22000. Una soddisfazione per la nostra azienda e per i nostri collaboratori, una garanzia di sicurezza e professionalità (nei processi e nei prodotti) per i nostri clienti ed i

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    Libro FORMAGGI ITALIANI

    E' finalmente disponibile il libro "FORMAGGI ITALIANI", versione rivista e rinnovata con nuovi contenuti rispetto alla prima edizione del 1999. L'opera, scritta da Giacomo Fiori, è stata realizzata grazie alla cura ed alla supervisione del nostro Dottor Carlo Fiori. Siamo orgogliosi, in occasione della ricorrenza dei 140 anni di fondazione dell'azienda

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Articolo su rivista “Registro Italiano FIAT”

15 March 2017 – 11:03

Sull'ultimo numero del "Registro Italiano FIAT" è stato pubblicato un interessante articolo dedicato alla "Luigi

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TASTE 2017 – FIRENZE

3 March 2017 – 10:02

Luigi Guffanti 1876 sarà presente, con la propria selezione di grandi formaggi di cantina, all'edizione 2017 di

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Articolo su “Ville & Casali”

1 March 2017 – 10:03

Sul numero di marzo di "Ville & Casali" è stato pubblicato un articolo dedicato alla "Luigi Guffanti 1876" ed ai formaggi della nostra cantina. Lo

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Ricotta fresca di pecora

13 February 2017 – 18:37

Un prodotto fresco, delicato e rinfrescante: la Ricotta fresca di pecora. Ottenuta dal siero del latte di pecora, abbina alla freschezza classica del

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Winter Fancy Food Show – San Francisco

16 January 2017 – 15:38

Anche quest'anno saremo presenti a "Winter Fancy Food", in programma a

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Il video di Bike Channel dedicato a Guffanti

10 January 2017 – 16:15

Pubblichiamo sulla nostra pagina You Tube il video girato presso le cantine

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Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere