• In evidenza:

    FONTINA DOP ALPEGGIO OLTRE 2K mt. OLLOMONT

    La Fontina DOP d'alpeggio oltre 2k mt. Ollomont è prodotta con latte di 1 solo alpeggio caseificato in quota a fuoco diretto. Si tratta di Fontina prodotta con latte da alpeggi superiori ai 2000 metri di quota e stagionata nelle cave di affinage di Valpelline della Cooperativa Produttori Latte e Fontina. Le nostre forme sono state prodotte con

    ...Continua a leggere
    1
  • In evidenza:

    Ricotta fresca di pecora

    Un prodotto fresco, delicato e rinfrescante: la Ricotta fresca di pecora. Ottenuta dal siero del latte di pecora, abbina alla freschezza classica del prodotto la dolcezza del latte ovino. Ottima come spuntino estivo, come antipasto, nelle insalate ed anche come

    ...Continua a leggere
    1
  • In evidenza:

    Formaggio Pastura

    Nuova versione, ottenuta dalla produzione invernale, del formaggio che durante l'estate dà origine al celeberrimo Bettelmat. La ricetta è quella ormai consolidata. animali felici, alimentati correttamente ed in maniera non intensiva. Sentite i profumi della Val Formazza anche durante il freddo

    ...Continua a leggere
    1
  • In evidenza:

    Certificazione FSSC 22000 per Guffanti Formaggi

    Siamo lieti di comunicare di avere ottenuto la certificazione FSSC 22000. Una soddisfazione per la nostra azienda e per i nostri collaboratori, una garanzia di sicurezza e professionalità (nei processi e nei prodotti) per i nostri clienti ed i

    ...Continua a leggere
    1
  • In evidenza:

    Libro FORMAGGI ITALIANI

    E' finalmente disponibile il libro "FORMAGGI ITALIANI", versione rivista e rinnovata con nuovi contenuti rispetto alla prima edizione del 1999. L'opera, scritta da Giacomo Fiori, è stata realizzata grazie alla cura ed alla supervisione del nostro Dottor Carlo Fiori. Siamo orgogliosi, in occasione della ricorrenza dei 140 anni di fondazione dell'azienda

    ...Continua a leggere
    1
  • In evidenza:

    Guffanti Formaggi sulla tavola della Regina

    Abbiamo avuto il privilegio di fornire la tavola di Sua Maestà Regina Elisabetta II. Enjoy! Link

    ...Continua a leggere
    1
  • In evidenza:

    Formaggio del Monte Cistella

    E' arrivata ed è disponibile la prima versione del Formaggio del Monte Cistella Luigi Guffanti. Direttamente dagli alpeggi ossolani, pronto per deliziare il vostro palato. Da

    ...Continua a leggere
    1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • prev
  • next

TUTTOFOOD 2017 – MILANO

4 May 2017 – 08:10

Luigi Guffanti sarà presente all'edizione 2017 di "TUTTOFOOD", in programma presso la struttura

1

Formaggio in Villa 2017

14 April 2017 – 15:09

Luigi Guffanti sarà presente alla edizione 2017 di "Formaggio in Villa", quest'anno in programma dal 22 al

1

Cibus Connect 2017 – Parma

7 April 2017 – 13:49

Luigi Guffanti parteciperà alla prima edizione di Cibus Connect, che si terrà a Parma

1

RAW MILK CHEESE APPRECIATION DAY 2017

3 April 2017 – 15:20

Anche quest'anno, sabato 22 aprile, si celebrerà il "RAW MILK CHEESE APPRECIATION DAY". Guffanti

1

VINITALY 2017

3 April 2017 – 08:17

Luigi Guffanti parteciperà all'edizione 2017 di Vinitaly, la grande kermesse sul mondo del vino

1

Articolo su rivista “Registro Italiano FIAT”

15 March 2017 – 11:03

Sull'ultimo numero del "Registro Italiano FIAT" è stato pubblicato un interessante articolo dedicato alla "Luigi

1

Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere