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7° Festa di (tarda) Primavera

11 May 2012

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Come ogni anno, da sette anni a questa parte, Guffanti Formaggi organizza presso la propria sede e le proprie cantine di affinamento la 7° Festa di (tarda) Primavera.

L’evento è in programma per lunedì 21 maggio p.v.

L’invito è aperto a tutti, gourmet ed appassionati, operatori e ristoratori, negozianti ed appassionati che amino il formaggio.

In allegato trovate (scaricabile) il ricco programma della giornata.

Per partecipare è sufficiente inviare una email di conferma (utilizzando la sezione “Contatti” del sito).

Ci vediamo il 21 maggio!

Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere