Come si taglia un Parmigiano Reggiano DOP “d’epoca” – VIDEO

Pubblicato sul nostro You Tube Channel il video del taglio, magistralmente effettuato dal nostro Carlo Fiori Guffanti, di una forma di Parmigiano Reggiano DOP anno 2001.
https://www.youtube.com/watch?v=yy2LmSXtYbs