• Home
  • La Bacheca
  • Appuntamenti
  • Formaggio in Villa 2013: and the winner is Guffanti!

Formaggio in Villa 2013: and the winner is Guffanti!

5 March 2013

Product

Grande successo alla terza edizione di Formaggio in Villa, andata in scena da sabato 2 a lunedì 4 marzo nello splendido scenario di Villa Braida a Mogliano Veneto.

Pubblico delle grandi occasioni ed eccezionale panel di espositori. Degustazioni e show cooking hanno allietato l’evento, mentre il concorso indetto (Premio “Il Formaggio che ride“) tra il pubblico partecipante ha premiato diverse eccellenze: tra queste la Robiola 3 Latti (stagionata) di Guffanti!

 

 

Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere