• Home
  • La Bacheca
  • Appuntamenti
  • Formaggio in Villa – 3° edizione

Formaggio in Villa – 3° edizione

14 February 2013

Product

Dal 2 al 4 marzo a Villa Braida a Mogliano Veneto (TV), va in scena la 3° edizione di “Formaggio in Villa“.

Tema dell’edizione di quest’anno sarà il formaggio in cucina, con un ricco programma di show cooking ed un unico grande protagonista: il formaggio.

Luigi Guffanti Formaggi sarà presente come di consueto con uno stand dove poter degustare i nostri prodotti e dove poterci incontrare. Inoltre cureremo il laboratorio in programma domenica 3 marzo alle ore 18, dal titolo “La tradizione piemontese”.

 

Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere