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Guffanti a Tuttofood 2011 – Milano

24 February 2011

Product

Guffanti Formaggi parteciperà all’edizione 2011 di Tuttofood www.tuttofood.com, che si terrà presso i padiglioni della Fiera di Rho da domenica 8 maggio a mercoledì 11 maggio.
Ci troverete nel Padiglione 24 (lattiero caseario), presso lo stand K4.
A distanza di meno di una settimana dall’appuntamento milanese, nella giornata di lunedì 16 maggio verrà poi organizzata presso le nostre cantine la abituale Festa di Primavera Guffanti.
Cominciate a prenderne nota, a breve vi aggiorneremo sui dettagli!

Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere