• Home
  • La Bacheca
  • Appuntamenti
  • Infiniti Blu a Gorgonzola – VI edizione

Infiniti Blu a Gorgonzola – VI edizione

4 September 2012

Product

Infiniti Blu si avvicina!

ormai giunta alla sesta edizione, l’apprezzata iniziativa dedicata alle produzioni di formaggi erborinati di pregio, si svilupperà nelle giornate di sabato 15, domenica 16 e venerdì 21 settembre 2012 a Gorgonzola, in provincia di Milano.

Molte sono le iniziative in programma: Laboratori del Gusto, Mercato dei Produttori, Concorso Caseario, Enoteca (per il programma dettagliato www.infinitiblu.it).

Guffanti Formaggi parteciperà alla manifestazione con alcuni dei suoi grandi blu. Ci vediamo a Gorgonzola!

Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere