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La Bacheca

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    InForma – articolo su Luigi Guffanti

    Sul numero di giugno della rivista “InForma”, organo ufficiale dell’ONAF (Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio) è stato pubblicato un articolo sulla “Luigi Guffanti 1876″ e sui modi, sempre in evoluzione, di vivere il mondo dei formaggi. Buona lettura!

      Categoria : Appuntamenti, In evidenza, Rassegna stampa

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    Summer Fancy Food 2017 New York

    Come ogni anno si rinnova l’appuntamento a New York per il “Summer Fancy Food“. L’edizione 2017 è in programma nella Grande Mela al Jacob Javits Center da domenica 25 giugno a martedì 27 giugno. Luigi Guffanti sarà presente allo stand 1436. See you in NYC!

      Categoria : Appuntamenti, Rassegna stampa

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    Mondial du Fromage 2017 – Tours

    La “Luigi Guffanti 1876″ parteciperà alla terza edizione del “Mondial du Fromage“, in programma a Tours da domenica 11 giugno a martedì 13 giugno. Sarà una bella occasione per incontrarci in terra francese e provare le nostre specialità. Ci vediamo a Tours!  

      Categoria : Appuntamenti, Rassegna stampa

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    Intervista al premio “Chiave a stella delle imprese” – API Torino

    Il nostro intervento al premio “Chiave a stella delle imprese”, edizione 2017, tenuto presso il Salone del Libro di Torino ed organizzato dalla Associazione Piccole e Medie Imprese di Torino. Lo potete vedere ed ascoltare sul nostro canale You Tube: https://www.youtube.com/watch?v=TvNr9BYb47o

      Categoria : In evidenza, Rassegna stampa

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    TUTTOFOOD 2017 – MILANO

    Luigi Guffanti sarà presente all’edizione 2017 di “TUTTOFOOD“, in programma presso la struttura di Fiera di Milano – Rho da lunedì 8 maggio a giovedì 11 maggio. Saremo presenti al Padiglione 4, Stand K24 (TUTTODAIRY) ed al  Padiglione 10 stand D40 D48 H30 H40 M29 M47 (TUTTOREGIONAL). Ci vediamo a Milano!

      Categoria : Appuntamenti, Rassegna stampa

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    Formaggio in Villa 2017

    Luigi Guffanti sarà presente alla edizione 2017 di “Formaggio in Villa“, quest’anno in programma dal 22 al 25 aprile a Villa Farsetti a Santa Maria di Sala (VE). Ci vediamo agli “Italian Cheese Awards”!

      Categoria : Appuntamenti, Rassegna stampa

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    Cibus Connect 2017 – Parma

    Luigi Guffanti parteciperà alla prima edizione di Cibus Connect, che si terrà a Parma mercoledì 12 e giovedì 13 aprile. Sarà una occasione interessante per preparare il grande appuntamento biennale di Cibus, che anche nel 2018 si terrà nella città ducale. Ci vediamo a Parma!

      Categoria : Appuntamenti, Rassegna stampa

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    RAW MILK CHEESE APPRECIATION DAY 2017

    Anche quest’anno, sabato 22 aprile, si celebrerà il “RAW MILK CHEESE APPRECIATION DAY“. Guffanti partecipa! Venite nel nostro punto vendita di Arona per degustare qualche “chicca casearia” a latte crudo!

      Categoria : Rassegna stampa

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    VINITALY 2017

    Luigi Guffanti parteciperà all’edizione 2017 di Vinitaly, la grande kermesse sul mondo del vino in programma a Verona da domenica 9 aprile a mercoledì 12 aprile. Saremo al PADIGLIONE 10 Stand I4 presso Slow Food. Ci vediamo a Verona!

      Categoria : Appuntamenti

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    Articolo su rivista “Registro Italiano FIAT”

    Sull’ultimo numero del “Registro Italiano FIAT” è stato pubblicato un interessante articolo dedicato alla “Luigi Guffanti 1876″ ed alle sue cantine di affinamento. Buona lettura! 2017 – Rivista Registro Storico FIAT (marzo 2017)  

      Categoria : Rassegna stampa

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    TASTE 2017 – FIRENZE

    Luigi Guffanti 1876 sarà presente, con la propria selezione di grandi formaggi di cantina, all’edizione 2017 di TASTE, in programma presso Stazione Leopolda di Firenze da sabato 11 marzo a lunedì 13 marzo. Potrete venirci a trovare allo Stand D/37. Ci vediamo a Firenze! TASTE 2017_LUIGI GUFFANTI 1876 Luigi Guffanti: RAW PEOPLE, RAW MILK!!!

      Categoria : Appuntamenti

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    Articolo su “Ville & Casali”

    Sul numero di marzo di “Ville & Casali” è stato pubblicato un articolo dedicato alla “Luigi Guffanti 1876″ ed ai formaggi della nostra cantina. Lo ptetet trovare a pag. 137, all’interno di un servizio sul Lago Maggiore. Buona lettura! 2017 – Ville e Casali marzo 2017

      Categoria : Rassegna stampa

Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere