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    TUTTOFOOD 2017 – MILANO

    Luigi Guffanti sarà presente all’edizione 2017 di “TUTTOFOOD“, in programma presso la struttura di Fiera di Milano – Rho da lunedì 8 maggio a giovedì 11 maggio. Saremo presenti al Padiglione 4, Stand K24 (TUTTODAIRY) ed al  Padiglione 10 stand D40 D48 H30 H40 M29 M47 (TUTTOREGIONAL). Ci vediamo a Milano!

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    Formaggio in Villa 2017

    Luigi Guffanti sarà presente alla edizione 2017 di “Formaggio in Villa“, quest’anno in programma dal 22 al 25 aprile a Villa Farsetti a Santa Maria di Sala (VE). Ci vediamo agli “Italian Cheese Awards”!

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    Cibus Connect 2017 – Parma

    Luigi Guffanti parteciperà alla prima edizione di Cibus Connect, che si terrà a Parma mercoledì 12 e giovedì 13 aprile. Sarà una occasione interessante per preparare il grande appuntamento biennale di Cibus, che anche nel 2018 si terrà nella città ducale. Ci vediamo a Parma!

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    VINITALY 2017

    Luigi Guffanti parteciperà all’edizione 2017 di Vinitaly, la grande kermesse sul mondo del vino in programma a Verona da domenica 9 aprile a mercoledì 12 aprile. Saremo al PADIGLIONE 10 Stand I4 presso Slow Food. Ci vediamo a Verona!

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    TASTE 2017 – FIRENZE

    Luigi Guffanti 1876 sarà presente, con la propria selezione di grandi formaggi di cantina, all’edizione 2017 di TASTE, in programma presso Stazione Leopolda di Firenze da sabato 11 marzo a lunedì 13 marzo. Potrete venirci a trovare allo Stand D/37. Ci vediamo a Firenze! TASTE 2017_LUIGI GUFFANTI 1876 Luigi Guffanti: RAW PEOPLE, RAW MILK!!!

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    Winter Fancy Food Show – San Francisco

    Anche quest’anno saremo presenti a “Winter Fancy Food“, in programma a San Francisco (presso Moscone Center) da domenica 22 gennaio a martedì 24 gennaio. Ci potrete trovare agli stand 2736 e 3805. See you in San Francisco!

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    Il video di Bike Channel dedicato a Guffanti

    Pubblichiamo sulla nostra pagina You Tube il video girato presso le cantine di Arona in occasione della trasmissione “In bici con Filippa”, condotta da Filippa Lagarback ed andata in onda su Bike Channel. Buona visione!

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    Il libro “FORMAGGI ITALIANI” ad EATPARADE!

    La RAI presenta il libro “FORMAGGI ITALIANI”, curato da Carlo Fiori Guffanti. Potrete vedere il servizio VENERDI’ 6 GENNAIO alle ore 13:30  su TG2 EAT PARADE. REPLICHE: SABATO 7 GENNAIO dopo mezzanotte, MARTEDI’ 10 GENNAIO alle 10,30 circa e VENERDI’ 13 GENNAIO alle 3 di mattina. Si potrà inoltre seguire in diretta ed in differita [...]

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    World Cheese Awards

    Luigi Guffanti sarà presente all’edizione 2016 dei World Cheese Awards, che si terrà a San Sebastian (Spagna), mercoledì 16 novembre e giovedì 17 novembre. Seguiteci su FB e Twitter!

      Categoria : La Bacheca

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    In bici con Filippa – BIKE CHANNEL

    Pubblichiamo il calendario di messa in onda sul Canale Sky 214 (Bike Channel) della puntata “IN BICI CON FILIPPA” dedicata ad Arona, insieme a Novara e al Parco Naturale del Ticino, a partire da questo sabato sera. Guffanti con i suoi formaggi c’è! Messe in onda di IN BICI CON FILIPPA 2016 – 15 dal [...]

      Categoria : Guffanti e lo sport, La Bacheca, Rassegna stampa

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    GOLOSARIA 2016 – MILANO

    Luigi Guffanti sarà presente alla edizione 2016 di Golosaria, che si terrà a Milano (MiCo – Milano Congressi) da sabato 5 a lunedì 7 novembre. Saremo allo stand 97. Ci vediamo a Milano!!!

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    Cooking for Art – Roma

    Luigi Guffanti sarà presente con i propri formaggi a “Cooking for Art” edizione 2016, che si terrà a Roma, presso Officne Farneto in Via della Farnesina 77 nei giorni di sabato 22 ottobre, domenica 23 ottobre e lunedì 24 ottobre. Ci vediamo a Roma!  

      Categoria : La Bacheca

Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere