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    27 ottobre 2014 – Laboratorio del Gusto

    Nell’ambito dei laboratori organizzati in occasione del “Salone del Gusto” (Torino, 23-27 ottobre 2014), Luigi Guffanti 1876 parteciperà come relatore all’evento dal titolo “La rete internazionale degli affinatori“, in programma lunedì 27 ottobre alle ore 14:30 alla Sala B.

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    Fancy Food Show – New York

    Come di consueto, Luigi Guffanti 1876 parteciperà alla edizione estiva del “Fancy Food Show“, in programma a New York da domenica 29 giugno a martedì 1 luglio. Ci troverete allo stand 1036. See you in NYC!

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    Come si taglia un Parmigiano Reggiano DOP “d’epoca” – VIDEO

    Pubblicato sul nostro You Tube Channel il video del taglio, magistralmente effettuato dal nostro Carlo Fiori Guffanti, di una forma di Parmigiano Reggiano DOP anno 2001. https://www.youtube.com/watch?v=yy2LmSXtYbs

      Categoria : In evidenza, La Bacheca

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    25 aprile 2014 – Passeggiata per Oira

    Ad Oira, in Valle Antigorio, luogo straordinario in cui si fondono arte, storia, cultura ed enogastronomia, inoltre sede di una delle due cantine di stagionatura ed affinamento della Luigi Guffanti 1876, si terrà il 25 aprile p.v. una “Passeggiata culturale”. Siete tutti invitati a partecipare all’evento. Tutti i particolari della giornata sono riportati nel volantino [...]

      Categoria : La Bacheca

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    Cibus 2014

    Luigi Guffanti Formaggi sarà presente a Cibus - Salone Internazionale dell’Alimentazione, in programma a Parma da lunedì 5 a giovedì 8 maggio, e giunto alla sua 17ma edizione. Ci troverete al Padiglione 2, Stand A031. Ci vediamo a Parma!

      Categoria : La Bacheca

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    World Championship Cheese Contest 2014

    Guffanti Formaggi tra i giudici del World Championship Cheese Contest 2014 in programma il 18 ed il 19 marzo a Madison, Wisconsin. http://www.worldchampioncheese.org/2014-judges-selected/ In bocca al lupo a tutti i concorrenti!

      Categoria : La Bacheca

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    Salon du Fromage 2014

    Luigi Guffanti 1876 parteciperà all’edizione 2014 del Salon du Fromage, che si terrà a Parigi dal 23 al 26 febbraio. Saremo presenti al Padiglione 2.1, stand C42. Rendez-vous à Paris!

      Categoria : La Bacheca

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    Winter Fancy Food 2014

    Guffanti Formaggi sarà presente a San Francisco per l’edizione 2014 del Winter Fancy Food, che si terrà a San Francisco da domenica 19 a martedì 21 gennaio. Ci troverete agli stand 3605 – 3829 – 3831 – 3833 See you in San Francisco!!!

      Categoria : La Bacheca, Rassegna stampa

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    Ossolano al Prunent ad “Uno Verde Mattina”

    Nel caso non abbiate visto la trasmissione “Uno Verde Mattina” di mercoledì 20 novembre, alleghiamo il link dove è possibile rivedere il filmato: http://www.rai.tv/dl/replaytv/replaytv.html?day=2013-11-20&ch=1&v=293187&vd=2013-11-20&vc=1#day=2013-11-20&ch=1&v=293187&vd=2013-11-20&vc=1 AL minuto 8:50 troverete il nostro Ossolano al Prunent. Buona visione!

      Categoria : La Bacheca, Rassegna stampa

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    Presentazione libro “Formaggi d’Europa”

    SABATO 30 NOVEMBRE ALLE ORE 15 GIOVANNI GUFFANTI FIORI PRESENTERA’ IL SUO LIBRO “FORMAGGI D’EUROPA”presso la libreria LA FELTRINELLI POINT Corso della Repubblica, 106 ARONA SEGUIRA’ RINFRESCO OFFERTO dalla “LUIGI GUFFANTI 1876” di Arona e dalla CANTINA “BARISEL” di Canelli

      Categoria : La Bacheca, Rassegna stampa

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    11/12/13 – Serata con i “Ciappter Ileven” a Milano

    Lunedi 11 dicembre 2013 (11/12/13) si terrà un fantastico concerto dei Ciapp-Ter-Ileven, nota e divertentissima “band di pop tributario” composta da giornalisti de “Il Sole 24ORE” che va in scena dal 2010 esclusivamente per beneficienza. Tale Concerto si terrà nel grande Auditorium della stupenda sede del Sole di Via Monte Rosa (palazzo di Renzo Piano), per una raccolta fondi dedicata al Fondo Famiglia Lavoro, strumento avviato dalla Caritas [...]

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    Natale 2013 – regali golosi con Guffanti

    Come di consueto, Luigi Guffanti ha pensato per Voi alcune idee regalo in occasione del Natale, all’insegna della grande tradizione casearia e non solo. Veniteci a trovare presso il nostro punto vendita di Arona, in via Milano 140 (tel. 0322-47222) e scegliete le composizioni e gli abbinamenti che vi piacciono di più, da regalare o [...]

      Categoria : La Bacheca, Rassegna stampa

Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere