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    World Championship Cheese Contest 2014

    Guffanti Formaggi tra i giudici del World Championship Cheese Contest 2014 in programma il 18 ed il 19 marzo a Madison, Wisconsin. http://www.worldchampioncheese.org/2014-judges-selected/ In bocca al lupo a tutti i concorrenti!

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    Salon du Fromage 2014

    Luigi Guffanti 1876 parteciperà all’edizione 2014 del Salon du Fromage, che si terrà a Parigi dal 23 al 26 febbraio. Saremo presenti al Padiglione 2.1, stand C42. Rendez-vous à Paris!

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    Winter Fancy Food 2014

    Guffanti Formaggi sarà presente a San Francisco per l’edizione 2014 del Winter Fancy Food, che si terrà a San Francisco da domenica 19 a martedì 21 gennaio. Ci troverete agli stand 3605 – 3829 – 3831 – 3833 See you in San Francisco!!!

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    Ossolano al Prunent ad “Uno Verde Mattina”

    Nel caso non abbiate visto la trasmissione “Uno Verde Mattina” di mercoledì 20 novembre, alleghiamo il link dove è possibile rivedere il filmato: http://www.rai.tv/dl/replaytv/replaytv.html?day=2013-11-20&ch=1&v=293187&vd=2013-11-20&vc=1#day=2013-11-20&ch=1&v=293187&vd=2013-11-20&vc=1 AL minuto 8:50 troverete il nostro Ossolano al Prunent. Buona visione!

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    Presentazione libro “Formaggi d’Europa”

    SABATO 30 NOVEMBRE ALLE ORE 15 GIOVANNI GUFFANTI FIORI PRESENTERA’ IL SUO LIBRO “FORMAGGI D’EUROPA”presso la libreria LA FELTRINELLI POINT Corso della Repubblica, 106 ARONA SEGUIRA’ RINFRESCO OFFERTO dalla “LUIGI GUFFANTI 1876” di Arona e dalla CANTINA “BARISEL” di Canelli

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    11/12/13 – Serata con i “Ciappter Ileven” a Milano

    Lunedi 11 dicembre 2013 (11/12/13) si terrà un fantastico concerto dei Ciapp-Ter-Ileven, nota e divertentissima “band di pop tributario” composta da giornalisti de “Il Sole 24ORE” che va in scena dal 2010 esclusivamente per beneficienza. Tale Concerto si terrà nel grande Auditorium della stupenda sede del Sole di Via Monte Rosa (palazzo di Renzo Piano), per una raccolta fondi dedicata al Fondo Famiglia Lavoro, strumento avviato dalla Caritas [...]

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    Natale 2013 – regali golosi con Guffanti

    Come di consueto, Luigi Guffanti ha pensato per Voi alcune idee regalo in occasione del Natale, all’insegna della grande tradizione casearia e non solo. Veniteci a trovare presso il nostro punto vendita di Arona, in via Milano 140 (tel. 0322-47222) e scegliete le composizioni e gli abbinamenti che vi piacciono di più, da regalare o [...]

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    Ossolano al Prunent di Luigi Guffanti ad “UNO MATTINA”

    Mercoledì 20 novembre, andrà in onda SU UNO MATTINA VERDE , la puntata  condotta da Alberto Marcomini e dedicata ai formaggi dei parchi italiani. Tra le eccellenze presentate ci sarà anche l’Ossolano al Prunent di Luigi Guffanti. Buona visione!  

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    Luigi Guffanti – serata ristorante OSO Singapore

    Luigi Guffanti presenterà la propria selezione di formaggi durante la cena organizzata presso il Ristorante OSO di Singapore (http://edm.oso.sg/t/ViewEmail/t/087F735667CC9C3E/98CCCCC621887160C67FD2F38AC4859C), lunedì 28 ottobre.

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    La luna tra le stelle (a Vicenza) – Luigi Guffanti partner

    Nel 2013 Terre da Vino festeggia le 25 vendemmie della Barbera d’Asti “La Luna e i Falò” e per questo motivo il tour è intitolato “La Luna tra le Stelle”. Prosegue il tour cominciato lunedì scorso 14 ottobre a Bologna. Questa sera, lunedì 21 ottobre, la seconda tappa è in programma a Vicenza  presso il ” [...]

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    La Luna tra le stelle (a Bologna) – Luigi Guffanti partner

    Quest’anno “Le Stelle si incontrano a Barolo” inizierà un tour che nel giro di alcuni anni visiterà le capitali del gusto italiane. Nel 2013 Terre da Vino festeggia le 25 vendemmie della Barbera d’Asti “La Luna e i Falò” e per questo motivo il tour è intitolato “La Luna tra le Stelle”. La prima tappa [...]

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    Corso per affinatori e stagionatori di formaggi

    Accademia d’Impresa, azienda speciale della C.C.I.A.A. di Trento, con il patrocinio dell’O.N.A.F. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio), organizza il 1° Corso per Affinatori e Stagionatori di Formaggi che si terrà a Trento nelle date dell’8, 9, 14, 15 e 16 novembre 2013. Luigi Guffanti sarà presente con la testimonianza del suo patron, il maitre fromager Carlo Fiori.

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Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere