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    Grande offerta Toma Alpe Veglia alpeggio 2011

    In attesa dei formaggi dell’alpeggio (estate) 2012, proponiamo una grande offerta per la Toma Alpe Veglia alpeggio (estate) 2011. Questo straordinario formaggio delle Valli Ossolane (http://www.guffantiformaggi.com/formaggi/toma-del-parco-naturale-del-veglia/) prodotto durante l’estate 2011 può essere oggi acquistato ad € 20,00 / kg (resa franco Arona). Ciascuna forma pesa circa 3,5 kg. Un’occasione da non perdere, approfittatene! Se siete [...]

      Categoria : La Bacheca

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    Guffanti su Eat Parade (Rai 2)

    Nuovo passaggio per i formaggi di Luigi Guffanti su TG2 Eat Parade. Si potranno vedere le immagini ed il servizio realizzato presso le nostre cantine nella puntata di venerdì 24/08 alle ore 13:45. La replica andrà in onda lunedì 27/08 tra le ore 10:00 e le ore 11:00. Sul sito www.tg2.rai.it nella sezione Rubriche / Eat Parade [...]

      Categoria : La Bacheca

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    Catalogo on line!

    E’ finalmente possibile sfogliare e scaricare il catalogo Guffanti dal nostro sito.  E’ sufficiente andare nell’area dedicata DOWNLOAD del sito (pagina http://www.guffantiformaggi.com/download-2/) ed effettuare il download che interessa. Infatti non c’è solo il catalogo, ma anche la versione scaricabile del nostro famoso album da colorare ripotante la storia del formaggio (in italiano ed inglese).  Buona visione a tutti.

      Categoria : In evidenza, La Bacheca

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    Guffanti su R101

    Sabato 23 Giugno alle ore 11:20/11:30 circa, Giovanni Guffanti Fiori sarà in onda in diretta per una intervista di 3 minuti su RADIO 101. Tale intervista verterà sui formaggi di alpeggio e le loro caratteristiche. L’intervento avverrà all’interno del “contenitore” che RADIO 101 (www.r101.it) trasmette in diretta il sabato mattina dalle ore 10:00 alle ore 12:00. In [...]

      Categoria : La Bacheca, Rassegna stampa

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    TG2 EAT PARADE con Guffanti Formaggi

    TG2 EAT PARADE dedicherà un nuovo servizio su formaggi e salumi italiani con la partecipazione di Carlo e Giovanni Guffanti Fiori. Il servizio andrà in onda venerdì 22 giugno alle ore 13:45 e subito dopo sul sito www.tg2.rai.it nella sezione Rubriche / Eat Parade (in TV replica sabato 23 giugno a mezzanotte e venerdì 29 giugno alle [...]

      Categoria : La Bacheca

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    TG 2 Dossier “L’arte italiana nel piatto” – LINK qui!

    TG2 DOSSIER “L’ARTE ITALIANA NEL PIATTO” con una interessante intervista a Carlo e Giovanni Guffanti Fiori e splendide immagini delle cantine di affinamento della Guffanti Formaggi è andato in onda sabato 9 giugno alle ore 23:40 su RAIDUE. L’intervista con stupende immagini delle nostre cantine è disponibile sul sito WWW.TG2.RAI.IT nella sezione DOSSIER (link diretto: http://www.tg2.rai.it/dl/tg2/RUBRICHE/PublishingBlock-8f49a286-7527-4264-9979-72b4aca618d8.html). Buona visione!

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    7° Festa di (tarda) Primavera

    Come ogni anno, da sette anni a questa parte, Guffanti Formaggi organizza presso la propria sede e le proprie cantine di affinamento la 7° Festa di (tarda) Primavera. L’evento è in programma per lunedì 21 maggio p.v. L’invito è aperto a tutti, gourmet ed appassionati, operatori e ristoratori, negozianti ed appassionati che amino il formaggio. [...]

      Categoria : La Bacheca

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    Gastronord 2012

    Guffanti Formaggi parteciperà a Gastronord 2012 (http://www.gastronord.se/en), in programma a Stoccolma dal 24 al 27 aprile. Vi ses i Stockholm!

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    Salon du Fromage 2012 Parigi

    Saremo presenti al “Salon du Fromage” di Parigi (http://www.salon-fromage.com/), in programma dal 26 al 29 febbraio 2012. Ci troverete presso la Hall 5.1, stand F 27. Au revoir à Parigi!

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    Cibus 2012

    Da lunedì 7 a giovedì 10 maggio si terrà, con la solita cadenza biennale, Cibus a Parma (www.cibus.it). Guffanti Formaggi sarà presente presso il Padiglione 2, Stand A031.  

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    Identità Golose 2012

    Da domenica 5 a martedì 7 febbraio saremo a Milano in occasione di Identià Golose 2012 (www.identitagolose.it), che si terrà negli spazi di Fieramilanocity (Via Gattamelata, Gate 14). Il nostro stand sarà punto di incontro per appassionati, clienti, amici e fornitori. Vi aspettiamo per degustare insieme le nostre novità ed i nostri grandi classici, in [...]

      Categoria : La Bacheca

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    Asta Parmigiano Reggiano a Parigi

    Il Parmigiano Reggiano targato Guffanti è volato da Arona a parigi per una eccezionale asta. Lunedì 19 dicembre la nota casa d’aste parigina Artcurial (http://www.artcurial.com)  ha tenuto l’incanto di prodotti alimentari d’eccellenza a livello mondiale. Nella categoria formaggi per l’Italia è stato selezionato il parmigiano reggiano affinato 4 anni dalla Luigi Guffanti nelle cantine di [...]

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Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere