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    TG2 EAT PARADE con Guffanti Formaggi

    TG2 EAT PARADE dedicherà un nuovo servizio su formaggi e salumi italiani con la partecipazione di Carlo e Giovanni Guffanti Fiori. Il servizio andrà in onda venerdì 22 giugno alle ore 13:45 e subito dopo sul sito www.tg2.rai.it nella sezione Rubriche / Eat Parade (in TV replica sabato 23 giugno a mezzanotte e venerdì 29 giugno alle [...]

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    TG 2 Dossier “L’arte italiana nel piatto” – LINK qui!

    TG2 DOSSIER “L’ARTE ITALIANA NEL PIATTO” con una interessante intervista a Carlo e Giovanni Guffanti Fiori e splendide immagini delle cantine di affinamento della Guffanti Formaggi è andato in onda sabato 9 giugno alle ore 23:40 su RAIDUE. L’intervista con stupende immagini delle nostre cantine è disponibile sul sito WWW.TG2.RAI.IT nella sezione DOSSIER (link diretto: http://www.tg2.rai.it/dl/tg2/RUBRICHE/PublishingBlock-8f49a286-7527-4264-9979-72b4aca618d8.html). Buona visione!

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    7° Festa di (tarda) Primavera

    Come ogni anno, da sette anni a questa parte, Guffanti Formaggi organizza presso la propria sede e le proprie cantine di affinamento la 7° Festa di (tarda) Primavera. L’evento è in programma per lunedì 21 maggio p.v. L’invito è aperto a tutti, gourmet ed appassionati, operatori e ristoratori, negozianti ed appassionati che amino il formaggio. [...]

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    Gastronord 2012

    Guffanti Formaggi parteciperà a Gastronord 2012 (http://www.gastronord.se/en), in programma a Stoccolma dal 24 al 27 aprile. Vi ses i Stockholm!

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    Salon du Fromage 2012 Parigi

    Saremo presenti al “Salon du Fromage” di Parigi (http://www.salon-fromage.com/), in programma dal 26 al 29 febbraio 2012. Ci troverete presso la Hall 5.1, stand F 27. Au revoir à Parigi!

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    Cibus 2012

    Da lunedì 7 a giovedì 10 maggio si terrà, con la solita cadenza biennale, Cibus a Parma (www.cibus.it). Guffanti Formaggi sarà presente presso il Padiglione 2, Stand A031.  

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    Identità Golose 2012

    Da domenica 5 a martedì 7 febbraio saremo a Milano in occasione di Identià Golose 2012 (www.identitagolose.it), che si terrà negli spazi di Fieramilanocity (Via Gattamelata, Gate 14). Il nostro stand sarà punto di incontro per appassionati, clienti, amici e fornitori. Vi aspettiamo per degustare insieme le nostre novità ed i nostri grandi classici, in [...]

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    Asta Parmigiano Reggiano a Parigi

    Il Parmigiano Reggiano targato Guffanti è volato da Arona a parigi per una eccezionale asta. Lunedì 19 dicembre la nota casa d’aste parigina Artcurial (http://www.artcurial.com)  ha tenuto l’incanto di prodotti alimentari d’eccellenza a livello mondiale. Nella categoria formaggi per l’Italia è stato selezionato il parmigiano reggiano affinato 4 anni dalla Luigi Guffanti nelle cantine di [...]

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    Guffanti a Tuttofood 2011 – Milano

    Guffanti Formaggi parteciperà all’edizione 2011 di Tuttofood www.tuttofood.com, che si terrà presso i padiglioni della Fiera di Rho da domenica 8 maggio a mercoledì 11 maggio. Ci troverete nel Padiglione 24 (lattiero caseario), presso lo stand K4. A distanza di meno di una settimana dall’appuntamento milanese, nella giornata di lunedì 16 maggio verrà poi organizzata [...]

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    Guffanti a Taste / Firenze

    Come di consueto Guffanti Formaggi sarà presente alla manifestazione Taste 2011 (http://www.pittimmagine.com/it/fiere/taste/), organizzata nella splendida cornice di Firenze da Pitti Immagine. Vi aspettiamo presso la Stazione Leopolda del capoluogo toscano dal 12 al 14 marzo!

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    Virtual Tour nelle Cantine Guffanti!

    Clickando sui seguenti link: http://www.italy360.it/italia/arona/guffanti-formaggi/la-stagionatura-del-formaggio.html http://www.italy360.it/italia/arona/guffanti-formaggi/taglio-del-parmigiano.html http://www.italy360.it/italia/arona/guffanti-formaggi/la-stagionatura-del-parmigiano.html è possibile effettuare una visita virtuale nelle nostre cantine si stagionatura. A breve sarà inoltre on-line il rinnovato sito Internet, che avrà una sezione appositamente dedicata al Virtual Tour delle cantine.

      Categoria : La Bacheca, Rassegna stampa

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    Premio Novara che lavora e produce

    Sabato 27 novembre 2010 alle ore 10:30 presso la Sala Congressi della Camera di Commercio di Novara, in piazza Martiri della Libertà, si terrà la cerimonia di conferimento del premio “Novara che lavora e produce” – Anno 2010. Guffanti Formaggi è tra i premiati.

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Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere