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Rassegna stampa

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    World Cheese Awards 2017 London

    La Luigi Guffanti 1876 parteciperà, in qualità di giudice, ai World Cheese Awards 2017-2018 che si terranno a Londra venerdì 17 novembre. Potrete seguire la diretta in livestream. Good luck!!!

      Categoria : Appuntamenti, In evidenza, La Bacheca

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    GOLOSARIA MILANO 2017

    Luigi Guffanti sarà presente all’ edizione 2017 di GOLOSARIA, in programma al MiCo (Milano Congressi) -  Fiera Milano City dall’ 11 all’ 13 novembre. Saremo presenti al MiCo Sud livello 0, Stand F63. Sarà un’altra ottima occasione per incontrarci e vedere ed assaggiare qualche novità.

      Categoria : Appuntamenti, La Bacheca

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    PROGETTO FORME – Bergamo (20-22 ottobre)

    Luigi Guffanti parteciperà all’evento “Progetto Forme“, in programma a Bergamo Alta da venerdì 20 a domenica 22 ottobre. Saremo presenti in Piazza Mercato del Formaggio ed inoltre parteciperemo al convegno di venerdì 20 ottobre “Formaggio. Una questione di classe”. Ci vediamo a Bergamo!

      Categoria : Appuntamenti, La Bacheca

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    FABBRICHE APERTE

    Luigi Guffanti aderisce all’iniziativa di apertura straordinaria dei luoghi della produzione industriale “Fabbriche Aperte – Due giorni per scoprire le industrie del Piemonte”. Per informazioni ed adesioni cliccate qui.

      Categoria : Appuntamenti, La Bacheca

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    ANUGA 2017

    Luigi Guffanti parteciperà all’edizione 2017 di Anuga, in programma a Colonia dal 7 all’11 novembre. Sarà un’altra ottima occasione per incontrarci e vedere ed assaggiare qualche novità. Ci troverete alla Hall 10.1, Aisle B, stand 058. Wir sehen uns in Koln!

      Categoria : Appuntamenti, La Bacheca

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    Squadra vincente

    “La Stampa” ci ha dedicato un bellissimo articolo domenica 17 settembre, in occasione della nostra partecipazione all’edizione 2017 di “Cheese” a Bra. Siamo lieti di condividere con voi la lettura di questo articolo! 2017 – La Stampa 19.09.2017!

      Categoria : In evidenza, La Bacheca

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    GUFFANTI TV – nuove “pillole”

    Sul canale Guffanti TV trovate due nuove interessanti “pillole” dispensate dal nostro Dottor Carlo. Si parla di estetica del formaggio e delle diverse modalità di taglio. Da vedere!

      Categoria : Appuntamenti, In evidenza, La Bacheca

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    Video splendido “GOLF, KASE & WINE”

    Su Guffanti TV pubblicato un bellissimo video dedicato alle nostre zone ed alle nostre prelibatezze! Buona visione! https://www.youtube.com/watch?v=A8HeBXnadlA

      Categoria : In evidenza, La Bacheca

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    SLOW – Intervista a Guffanti

    Sulla rivista SLOW (organo di Slow Food Italia) pubblicata una intervista al nostro Giovanni Guffanti Fiori.

      Categoria : In evidenza, La Bacheca

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    Guffanti TV – intervista a DISSAPORE

    Sul nostro canale You Tube GUFFANTI TV pubblichiamo un video girato da DISSAPORE in occasione della edizione 2017 di Tuttofood, con una intervista a Davide Fiori. Buona visione!

      Categoria : La Bacheca

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    Guffanti TV – nuovi video (abbinamenti formaggi e birre)

    Su Guffanti TV è possibile vedere i nuovi video girati da Quality Beer Academy presso le nostre cantine. Li trovate nella speciale playlist Percorsi tra birre e formaggi. Buona visione e buona degustazione!

      Categoria : In evidenza, La Bacheca

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    Le “Pillole” del Dott. Guffanti – 1° I FORMAGGI A PASTA DURA

    Pubblichiamo sul nostro canale YouTube il primo di una serie di video (“pilllole”), nei quali il nostro Dottore (Carlo Fiori Guffanti) ci parlerà di alcuni aspetti poco conosciuti del mondo del formaggio. Buona visione!  

      Categoria : Appuntamenti, In evidenza, La Bacheca

Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere