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    Guffanti su “La Gazzetta dello Sport”

    Su “La Gazzetta dello Sport” di venerdì 5 settembre, nella rubrica “Gazza Golosa” è stato pubblicato un interessante articolo di Francesca Ciancio, dal titolo “Così vengono allevati i grandi formaggi italiani”. Viene riservato un bello spazio alla Guffanti ed alle sue cantine si stagionatura. Buona lettura!

      Categoria : La Bacheca

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    Milk, Salt and Rennet!

    Proponiamo un bellissimo articolo pubblicato sul sito di Life & Thyme (Culinary Storytelling). Si raccontano la passione, la ricerca ed anche la fatica del nostro mestiere di “Allevatore di Formaggi”. Buona lettura! Click per leggere l’articolo

      Categoria : La Bacheca

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    27 ottobre 2014 – Laboratorio del Gusto

    Nell’ambito dei laboratori organizzati in occasione del “Salone del Gusto” (Torino, 23-27 ottobre 2014), Luigi Guffanti 1876 parteciperà come relatore all’evento dal titolo “La rete internazionale degli affinatori“, in programma lunedì 27 ottobre alle ore 14:30 alla Sala B.

      Categoria : Appuntamenti, La Bacheca

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    Guffanti Formaggi su “Herbarella”

    La rivista svizzera “Herbarella” ha dedicato nell’ultimo numero un reportage sulla città di Arona ed i suoi meravigliosi giardini. Tra le “chicche” locali è stata segnalata la Guffanti Formaggi e le sue cantine di stagionatura. 2014 – Herbarella

      Categoria : La Bacheca

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    Guffanti su “W World”

    L’edizione Primavera-Estate 2014 della rivista “W World” ha dedicato un servizio alla Luigi Guffanti 1876 ed ai 4 eventi di cui è stata partner. Buona lettura. Primavera Estate 2014 – W World

      Categoria : La Bacheca

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    Guffanti su “Dove”

    Sul numero di maggio della rivista “Dove” (RCS Editore) è stato pubblicato un breve articolo sul nostro punto vendita diretto di Arona. Guffanti Formaggi è lieta di dividere la pagina con altre realtà di eccellenza della nostra zona. Dove_maggio 2014 Buona lettura!

      Categoria : La Bacheca

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    CIAPPTER ILEVEN – 3 giugno 2014

    Martedì 3 giugno 2014, dalle ore 19:45 presso l’Auditorium Gruppo 24 Ore in Via Monte Rosa 91 a Milano, si esibiranno i CIAPPTER ILEVEN. La band di giornalisti de “Il Sole 24 Ore” suonerà e canterà in favore dell’A.I.S.EA (Associazione Italiana per la Sindrome di Emplegia Alternante, rara marattia neurologica). CiappterIleven_Invito_03062014

      Categoria : La Bacheca

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    Associazione Professionale Cuochi Italiani

    Martedì 25 marzo una nutrita rappresentanza di cuochi iscritti all’APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani, http://www.cucinaprofessionale.com/) ha fatto visita alle nostre cantine si stagionatura. Su “La Stampa” di venerdì 28 marzo viene riportato un breve resoconto

      Categoria : La Bacheca

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    Formaggio a fine pasto – DONNA MODERNA

    Sul numero 13 del 26 marzo di “Donna Moderna” (www.donnamoderna.com) viene pubblicato un interessante suggerimento su come utilizzare il formaggio a fine pasto. Buona lettura! Formaggio a fine pasto (Donna Moderna marzo 2014)

      Categoria : La Bacheca

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    Viversani e belli – numero 4 gennaio 2014

    Sul numero 4 del mese di gennaio 2014 di “Viversani e belli” è stato pubblicato un interessante articolo dal titolo “Tè e formaggi perchè no?”. Vi invitiamo a leggere qui.

      Categoria : La Bacheca

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    Formaggio in Villa 2014

    Torna Formaggio in Villa, imperdibile evento organizzato da Alberto Marcomini nella splendida cornice di Villa Braida a Mogliano Veneto (TV). Dal 22 al 24 marzo grandi formaggi potranno essere studiati, conosciuti e degustati. Luigi Guffanti sarà presente come di consueto. Ci vediamo a Mogliano!

      Categoria : La Bacheca

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    Il ricettario Guffanti anni ’70

    Direttamente dal nostro archivio una chicca dedicata a tutti gli appassionati e cultori del formaggio in cucina: la ristampa dell’originale ricettario Guffanti Formaggi risalente agli anni Settanta. Buona lettura e buona cucina! Ricettario Guffanti anni 70

      Categoria : In evidenza, La Bacheca

Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere