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Cuore Piccante

Product

Un’altra proposta per la festa di San Valentino, all’insegna di un sapore audace: il CUORE PICCANTE, mirabile taglio a forma di cuore dello straordinario Provolone Mandarone.

 

Organoleptic characteristics
Aspect and texture: pasta dura ed elastica, di colore paglierino intenso
Taste: nelle forme stagionate molto sapido, piccante, con aromi sviluppati nell’affinamento
Serving suggestions: Vini rossi corposi e invecchiati. Mostarda piccante di frutta, confettura piccante di mele cotogne. Pane casereccio, schiacciate
Technical characteristics
Milk: vaccino, intero, pastorizzato
Production method: artigianale
Paste: filata
Salting: in salamoia
Ripening: minimo 30 giorni
Production period: tutto l'anno
Fats: 44% MGSS
Weight: variabile 200 - 350 gr.
Size: a forma di cuore
Producers: Caseifici della Lombardia