Latteria morbida

E' un tipico formaggio Bellunese, frutto della tradizione casearia delle prime latterie turnarie, dove il latte, conferito dai piccoli allevatori del paese, veniva lavorato a turno per ricavare un particolare formaggio fresco identificato come "il latteria".

Molto versatile in cucicna: ottimo come piatto unico, si può abbinare a verdure cotte e crude, e fondendo molto facilmente si presta a gratinatura e farcitura