MAN SPRICHT VON UNS...


Diese Seite widmete uns die Beilage zur Tageszeitung "La Stampa",
"I segreti del gusto", in Zusammenarbeit mit Slow Food.
Für die, die Schwedisch können, hier die Seiten, die uns im Katalog "Italian Food Selections"
der Stockholmer "Gastronord" vorbehalten waren.




Weihnachtsbaum auf der Grundlage von "Salzigem", Vorschlag von "Io donna", Beilagenheft zur Tageszeitung "Corriere della Sera",
in der Ausgabe vom 16. Dezember 2000: unten - eine Auswahl von Guffanti-Käse.
Auf dem "Salone del Gusto" in Turin im Oktober haben wir diese drei Degustationsworkshops betreut:

Le Grand Bleu
Die renommierte Tradition des europäischen Edelpilzkäses in seinen vier berühmtesten Ausprägungen: Stilton, Roquefort, Cabrales und Gorgonzola naturale. Ausgewählt wurden die einzelnen Käsespezialitäten, die sich in optimalem Reifezustand befanden, von Carlo Fiori des historischen Unternehmens Guffanti 1876. Dazu serviert wurde, sozusagen um eine inzwischen historische Verbindung zu bestätigen, ein Marsala, ein 1989er Terre Arse der Cantine Florio..
Europäische Ziegenkäse
Die besten Ziegenkäse der Alten Welt in einer einzigen, großen und verlockenden Degustation. Von der alteingesessenen Firma Guffanti 1876 aus Arona zusammengestellt, können Sie Ziegenkäse aus Italien, Frankreich, Spanien, Portugal und Griechenland kosten. In diesem Spiel der Genüsse ist jede Nation natürlich unweigerlich auch mit einem großen Weißwein vertreten.
Almkäse
Von den Almen der Alpen und des Apennins die besten Käse Italiens und Frankreichs. Eine außergewöhnliche Expedition in die Welt althergebrachter Geschmackserlebnisse unter der Ägide von Carlo Fiori des Unternehmens Guffanti 1876. Dazu die Weine des renommierten venetischen Weinguts Maculan.

RICONOSCIMENTI







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