Manuelle Herstellung unseres Caciocavallo

Auf Maschinen verzichten wir, so weit möglich

Unser Gorgonzola besteht aus zwei grundlegenden Zutaten: Gewissenhaftigkeit und Leidenschaft

Wäre der Arm einer Maschine genauso feinfühlig?

Der sorgfältige Umgang endet nicht in der Käserei! Dank der Erfahrung von Guffanti wird er in den Grotten, in denen unser Käse reift, fortgeführt.