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Il Ghiottone

9 July 2012

Product

Il Ghiottone è una idea che nasce nel 1989, in un periodo storico di cambiamenti epocali. Nel nostro piccolo, con Il Ghiottone abbiamo innovato l’idea di selezionare specialità alimentari che sino a quel momento erano relegate in fondo agli scaffali dei negozi o in calce ai menu dei ristoranti. Ma il ghiottone, si sa, è un animale curioso e come tale ha scovato, cominciando dal miele di cui è appunto particolarmente ghiotto, piccoli produttori e grandi eccellenze.

Oggi Il Ghiottone è un marchio con cui riconoscere una cura particolare nella ricerca e selezione di quelle golosità che arricchiscono le nostre tavole e le nostre dispense. “Le Ghiottonerie” sono i prodotti caratterizzati dal nostro marchio.

Per informazioni e ordini utilizzate la sezione Contatti di questo sito, oppure inviate una email all’indirizzo ilghiottone@guffantiformaggi.com

Dall' Alpeggio

Situati fra i 1300 e i 2200 metri di quota, gli alpeggi producono nel cuore dell’estate quantità ridottissime di formaggi sbalorditivi. Dal 1876 il nostro mestiere è conoscere i luoghi, gli uomini e le tradizioni per selezionare il meglio della migliore produzione casearia italiana.

Vi proponiamo un piccolo itinerario per un’escursione nell’alta Val Bognanco, in ...Continua a leggere

Dal caseificio artigianale

Seguiteci a conoscere i produttori dei nostri formaggi: artigiani di tutta Europa che coltivano una manualità antica di secoli.

La nostra attenzione per i formaggi di grande tipicità ci porta a seguire personalmente le varie fasi di lavorazione su tutto il territorio nazionale. Le immagini che seguono illustrano il variegato mondo della produzione del ...Continua a leggere

Cantine di affinamento

Un buon affinatore di formaggi si mette in luce indubbiamente per la sua conoscenza di uomini, luoghi, animali, per la sua competenza teorica e manualità, ma anche per la disponibilità di un altro requisito altrettanto indispensabile: gli ambienti ...Continua a leggere