Crema di Erborinato Sancarlone dalle nostre cantine

Crema a base di formaggio, un nuovo Blu novarese che porta il nome del Santo protettore della città di Arona:  San Carlo.

Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino pastorizzato proveniente dalla provincia di Novara. E’ un formaggio da tavola che richiama la grande tradizione dei blu piemontesi.

Caratteristiche organolettiche

Aspetto
Liscio, con possibile presenza di bolle
Sapore
Deciso, complesso tra salato e dolce. Acido poco presente coperto dalla predominanza di salato e dolce.
Abbinamenti
Ottimo condimento per pasta con aggiunta di panna, per mantecare risotti, per insaporire zuppe, su crostini di pane si suggerisce di riscaldarla leggermente,con frutta a guscio e sedano

Caratteristiche tecniche

Latte
Latte vaccino pastorizzato, caglio, fermenti, sale
Lavorazione
Artigianale
Pasta
Crema a base di formaggio
Salatura
n.d.
Stagionatura
Shelflife 24 mesi
Produzione
Tutto l'anno
Grassi
53% Mgss
Peso
105 g
Dimensioni
In vasetto
Produttori
laboratorio artigianale
Codice forma
n.d.
Codice tagliato
n.d.

Iscriviti alla nostra newsletter

Per sapere prima di tutti quel che succede nel mondo Guffanti: appuntamenti, nuovi prodotti, iniziative e approfondimenti.