Toma Valle

Dalla lavorazione del latte 100% piemontese e con le mani esperte di un casaro dell'area di Torino si ottine una toma fresca, dolce e ben saporita.

Caratteristiche organolettiche

Aspetto
pasta paglierina con fine occhiatura e regolare
Sapore
gusto deciso e intenso
Abbinamenti
vini bianchi di medio corpo. Frutta fresca, pane nero di segale

Caratteristiche tecniche

Latte
vaccino intero pastorizzato
Lavorazione
artigianale
Pasta
cotta, pressata
Salatura
in salamoia
Stagionatura
30/40 giorni
Produzione
tutto l'anno
Grassi
40% Mgss
Peso
6 kg circa
Dimensioni
diametro 30 cm, h. 6 cm
Produttori
casaro del Torinese
Codice forma
77 0TG03
Codice tagliato
77 0TG04

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