Capra Mista Sabauda – 550 gr
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Arona e Oira, dal 1876
Da 5 generazioni
I migliori formaggi italiani ed esteri
Formaggio di capra prodotto dai casari del Piemonte nord-orientale, dopo una stagionatura in ambienti sotterranei per un periodo di almeno 45 giorni.
Una crosta sottile e chiara ne caratterizza l’aspetto delicato, tipico del buon formaggio da tavola semplice nella forma ma di grande sostanza.
Ottimo l’abbinamento con vini rossi piemontesi.
Caratteristiche
Regione
Origine Latte
Aspetto
Forma cilindrica, pasta morbida
Sapore
Delicato e profumato, con morbido sentore di capra
Abbinamenti
Vini rossi, birre chiare. Marmellata di arancia, confettura di zucca e zenzero. Frutta fresca, pane alle noci o all’uva
Specifiche tecniche
| Peso | 0,550 kg |
|---|---|
| Tipologia di Latte | Capra, Misto, Pecora |
| Latte | caprino, ovino pastorizzato |
| Lavorazione | artigianale |
| Pasta | colore bianco, morbida |
| Salatura | salamoia |
| Stagionatura | 1-6 mesi |
| Produzione | stagionale a seconda della disponibilità del latte di capra |
| Grassi | 45% Mgss |
| Peso | 550 gr |
| Dimensioni | diametro 8 cm, altezza 7 cm |
| Produttori | Casari del Piemonte Nord-Orientale |
| Intensità di Gusto | 3 |
| Occasione d'Uso | Aperitivo, Tagliere |
| Tipo di Pasta | Molle |
