Tomino da padella
Un grande classico piemontese: il tomino di latte vaccino da cuocere in padella (ma ottimo anche fresco) e da guarnire con salumi o verdure.
Prodotto dal gusto morbido e delicato, riserva gustose sorprese per le svariate modalità di utilizzo sulla tavola.
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Caratteristiche
Regione
Origine Latte
Aspetto
pasta bianca, morbida
Sapore
lattico, delicato
Abbinamenti
Vini bianchi e birre. Confettura di pomodori rossi. Grissini piemontesi
Specifiche tecniche
| Latte | intero, pastorizzato, vaccino |
|---|---|
| Lavorazione | industriale |
| Pasta | cruda |
| Salatura | salamoia |
| Stagionatura | quasi assente |
| Produzione | tutto l’anno |
| Grassi | 45% Mgss |
| Peso | circa gr. 100 |
| Diametro | diametro 7, 5 cm, altezza 2 cm |
| Produttori | Casari del Piemonte centrale |
| Codice Forma | 0911511 |
