Nel palcoscenico internazionale del World Championship Cheese Contest 2026, tenutosi in Wisconsin (USA) organizzato dalla Wisconsin Cheese Makers Association, il nostro Gorgonzola DOP dolce si è distinto con una medaglia d’argento nella propria categoria.
Un risultato che conferma il valore del prodotto e l’esperienza dell’azienda nella selezione, stagionatura e valorizzazione di questa fantastica DOP.
Tra oltre 3.300 formaggi in concorso, divisi in 142 categorie, il Gorgonzola DOP dolce Guffanti ha ottenuto un punteggio eccellente, riconosciuto da una giuria composta da esperti e maestri casari provenienti da tutto il mondo.
La giuria ha premiato in particolare la morbidezza della pasta, la cremosità bilanciata e un bouquet aromatico equilibrato, che unisce note lattiche e fruttate a un leggero accenno di piccante tipico del miglior Gorgonzola DOP dolce.
Questa vittoria è frutto di un lavoro quotidiano che inizia con la selezione delle forme, continua nelle nostre cantine di stagionatura di Arona e si conclude con un controllo continuo di ogni singola forma.
Per Luigi Guffanti, il World Championship Cheese Contest 2026 è un tassello importante di un percorso che valorizza tradizione, territorio e rigore produttivo, rispettando pienamente le norme della Denominazione di Origine del Gorgonzola DOP Dolce.
Il premio al World Championship Cheese Contest 2026 non è solo un traguardo, ma un nuovo punto di partenza: un motivo in più per continuare a lavorare con passione, curiosità e rispetto della tradizione, portando il Gorgonzola DOP dolce sempre più in alto, tra i migliori formaggi al mondo.
