Blufalo – 250/300 gr
Scopri Blufalo, l’erborinato che ridefinisce il gusto. Nato dalla sorprendente dolcezza del latte di bufala, proveniente da selezionati allevamenti del Nord Italia, questo formaggio artigianale è una vera dichiarazione di originalità.
La sua distintiva forma quadrata e racchiude un cuore semistagionato dall’equilibrio perfetto: l’intensità elegante dell’erborinatura si fonde con le note dolci e ricche del latte di bufala. Un’esperienza di sapore mediamente intensa, che conquista al primo assaggio.
- Latte Nobile: 100% latte intero pastorizzato di bufala da allevamenti della Pianura Padana, per una ricchezza e dolcezza superiori.
- Carattere Distintivo: L’erborinato che non ti aspetti, con un equilibrio perfetto tra intensità e la dolcezza del latte.
- Artigianalità Pura: Forma quadrata unica, prodotto tutto l’anno con metodi artigianali.
- Abbinamenti Perfetti: Esaltalo con vini bianchi freschi, birre chiare o scure. Sorprendente con confettura di pomodoro rosso e pane ciabatta croccante.
Nota Bene: Ogni Blufalo è un capolavoro artigianale. Le immagini sono illustrative e rappresentano la tipologia di prodotto, la cui unicità è garantita dalla lavorazione manuale.
12,50 €
Caratteristiche
Aspetto
Forma quadrata, crosta rugosa ed asciutta
Sapore
Sapore distinto, mediamente intenso. Si percepisce la dolcezza del latte
Abbinamenti
Vini bianchi, birra chiara e scura. Confettura di pomodoro rosso. Pane “ciabatta”
Specifiche tecniche
| Peso | 0,300 kg |
|---|---|
| Latte | bufala, intero, pastorizzato |
| Lavorazione | artigianale |
| Pasta | cremosa |
| Salatura | salamoia |
| Stagionatura | minimo 45 giorni |
| Produzione | Tutto l'anno |
| Grassi | 38% MGSS |
| Peso | 250/300 gr |
| Produttori | casari del bergamasco |














