Latteria Grigna – 250/300 gr
10,90 €
Spedizione Refrigerata
Sempre al fresco, fino a casa tua
Affinati nelle nostre grotte
Arona e Oira, dal 1876
Da 5 generazioni
I migliori formaggi italiani ed esteri
Questo bellissimo formaggio a latte vaccino di montagna arriva direttamente dalle alture della Valsassina presenta una forma tonda e regolare con muffe carateristiche.
Guffanti lo propone dopo un allevamento in cantina di almeno 90 giorni.
Caratteristiche
Regione
Origine Latte
Aspetto
Pasta uniforme di colore giallo paglierino, più intenso nella stagione estiva e con una leggera occhiatura. Crosta dal colore marrone chiaro.
Sapore
Sapore dolce, delicato e floreale
Abbinamenti
Vini bianchi corposi, stile chardonnay piemontesi, mele cotogne e fichi
Specifiche tecniche
| Peso | 0,300 kg |
|---|---|
| Latte | crudo, parzialmente scremato, vaccino |
| Lavorazione | artigianale |
| Pasta | cotta |
| Salatura | a secco |
| Stagionatura | 1-6 mesi |
| Produzione | Tutto l'anno |
| Grassi | 34% Mgss |
| Peso | 250/300 gr |
| Produttori | Casari ed allevatori bergamaschi |
| Intensità di Gusto | 3 |
| Occasione d'Uso | Tagliere |
| Tipo di Pasta | Semidura |
