Cena: “Italia-Francia” – Giovedì 7 maggio

Unisciti a noi per una serata leggendaria, non è una semplice cena, ma un vero e proprio “scontro” ravvicinato tra le due eccellenze mondiali dell’arte casearia.

Chi vincerà la sfida del gusto? Scoprilo in un percorso degustazione unico!

Il Menù della Serata

• Burro alle alghe francese con pane nero.

• Uovo poché con Foie Gras.

  Il Primo Piatto:

• La nostra iconica Carbonara alla Guffanti con Pecorino Romano DOP stagionato 24 mesi.

  Il “Battibecco Caseario” (4 vs 4): Quattro round di puro piacere in cui metteremo a confronto i giganti delle due nazioni, sotto la guida esperta del Maître Fromager Massimo Arcalini:

Capra: Rocchino di capra a latte crudo VS Sainte-Maure de Touraine AOP.

Morbidezza: Robiola di bufala VS Camembert AOP a latte crudo.

Alpeggio e Storia: Bettelmatt Alpeggio 2025 VS Comté AOP 12 mesi.

Erborinati: Gorgonzola DOP Piccante (250 gg) VS Roquefort AOP.

Il Dolce Finale:

Dualismo tra tradizione francese e italiana con Tarte Tatin e Tiramisù.

Per esaltare ogni sapore, la cena sarà accompagnata dai vini della cantina “La Genisia” (Oltrepò Pavese) e dal Crémant francese. Acqua e caffè sono inclusi nel prezzo.

Posti limitati: La prenotazione è obbligatoria.