Cena: “Una cena in Piemonte” – Venerdì 2 ottobre

Una serata dedicata ai sapori autentici del Piemonte, tra tradizione contadina e grande cucina di territorio. Un percorso di piatti tipici che accompagna gli ospiti dagli antipasti al dolce, con al centro il Gran tagliere di formaggi Guffanti: Robiola di Roccaverano DOP, robiola tre latti e robiola Vallè a latte crudo, servite con una composta di cipolle caramellate.

Il menù:

• Tartare di sanato all’uovo
• Falde di peperone all’acciuga
• Lingua salmistrata e bagnetto verde
• Gran tagliere di formaggi Guffanti con composta di cipolle caramellate
• Paniscia alla novarese
• Bunet & Semolino dolce

In abbinamento, due etichette piemontesi: Gavi DOCG “Marchesi di Barolo” e Barbera DOC Cascina Frantoschino.

Quota di partecipazione: 60€ a persona (acqua e caffè inclusi)
Posti limitati – prenotazione obbligatoria

📧 Prenotazioni: davide@guffantiformaggi.com
📞 032247222