Cosa succede quando la dolcezza del latte vaccino incontra il carattere del latte ovino? Nasce la Robiola Ovaccina, una delle novità più interessanti della selezione Guffanti.
Questo formaggio a pasta cruda è il figlio della tradizione delle Langhe, dove storicamente il latte misto celebrava l’arrivo della primavera e dell’estate. Con la sua caratteristica forma rotonda e la crosta fiorita edibile, è un’esperienza sensoriale che evolve ad ogni assaggio.
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