Capra Mista Sabauda – 550 gr
Formaggio di capra prodotto dai casari del Piemonte nord-orientale, dopo una stagionatura in ambienti sotterranei per un periodo di almeno 45 giorni.
Una crosta sottile e chiara ne caratterizza l’aspetto delicato, tipico del buon formaggio da tavola semplice nella forma ma di grande sostanza.
Ottimo l’abbinamento con vini rossi piemontesi.
22,90 €
Caratteristiche
Regione
Origine Latte
Aspetto
Forma cilindrica, pasta morbida
Sapore
Delicato e profumato, con morbido sentore di capra
Abbinamenti
Vini rossi, birre chiare. Marmellata di arancia, confettura di zucca e zenzero. Frutta fresca, pane alle noci o all’uva
Specifiche tecniche
| Peso | 0,550 kg |
|---|---|
| Tipologia di Latte | Capra, Pecora |
| Latte | caprino, ovino pastorizzato |
| Lavorazione | artigianale |
| Pasta | colore bianco, morbida |
| Salatura | salamoia |
| Stagionatura | 45 giorni |
| Produzione | stagionale a seconda della disponibilità del latte di capra |
| Grassi | 45% Mgss |
| Peso | 550 gr |
| Dimensioni | diametro 8 cm, altezza 7 cm |
| Produttori | Casari del Piemonte Nord-Orientale |
